jakab albert zsolt
Romániai magyar néprajzi bibliográfia

ASZTALOS Bernadett: Kanizsai Orsolya reformkonyhája. Művelődés. LIII. évf. (2000) 5. sz. 10–11. 2000

BELÉNYESY Márta: Egy XVI. századi főúri étrend kultúrtörténeti és néprajzi tanulságai. (A Nádasdyak 1550-ből származó számadásai alapján.) Néprajzi Értesítő. XL. évf. (1958) 133–153. 1958

KISBÁN Eszter: Örmények: ételek, jelképek erdélyben és Magyarországon. Ethnographia. CIII. évf. (1992) 1–2. sz. 1–27. 1992

KÖVI Pál: Erdélyi lakoma. Bukarest, 1980

KÖVI Pál: Erdélyi lakoma. Budapest, 1986

KÖVI Pál: Paul Kovi’s Transylvanian Cuisine. New York, 1985

NURICSÁN József: Az örmény konyha chemiája. Armenia. VI. évf. (1892) 139–144.; 170–173. 1892

RÁDULY János: A gyermekek táplálkozása az utóbbi 70 évben. [Kibéd.] Falvak Dolgozó Népe. XXVI. évf. (1970) 45. sz. 4–5. 1970

SCHRAM Ferenc: Összefüggések az úri és népi konyha között. Ethnographia. LXXII. évf. (1961) 2. sz. 265–277. 1961

SCHRAM Ferenc: A kolozsvári káposztától a kitolókásáig. Élet és Tudomány. XVII. évf. (1962) 1102–1103. 1962

SZONGOTT Margit: Az örmény konyha. Armenia. III. évf. (1889) 213–217. 1889